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Cocina Institucional - Mañana - 2017 - 1

Sede: Sede Huechuraba

Código Sence: CAP-17-01-13-0162

Duración: 3,5 Meses

Horario: 08:30 a 13:30 hrs.

Descripción del curso:
 Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de elaborar y presentar platos fríos y calientes para servicios de alimentación colectiva en instituciones que lo requieran; manejando y controlando las normas y procedimientos de higiene, seguridad y prevención de riesgos alimentarios y medioambientales relacionadas con las actividades de la cocina. Controlar el almacenaje de las materias primas para la producción gastronómica.

Carnet de Idéntidad

• Tener entre 16 y 64 años de edad.

• Contar con un Registro Social de Hogares igual o inferior     
  al 60% de vulnerabilidad. **

** Inmigrantes son exonerados de este requisito

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